乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

　　乙醇用途

　　乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇。

　　下面我们来了解一下，今天的第二个主角——生物塑料PHB

　　生物塑料PHB——日常生活

　　在家用电器、电脑配件、建筑材料等领域都有广泛的应用。人们享受着石化工业及石化塑料带来的便利，同时石化塑料也带了不小的环境问题。由于石化塑料都降解极慢甚至不能降解，导致严重的环境问题，这个问题发生在陆地上，甚至海洋，危害人类及动植物的生存问题。因此，绿色可降解、环境友好的生物塑料成为解决环境污染的热点。

　　生物塑料指以淀粉等天然物质为基础在微生物作用下生成的塑料，它具有可再生性，因此十分环保。这类材料完全或部分来源于生物体，所以被称为生物基材料(bio-based materials)。大部分生物基材料并不能直接合成，而是由生物体提供单体，再经一系列化学或者生物反应，聚合为高分子材料。在常见的生物基材料中，有一种材料需通过微生物合成才能得到，这就是今天的主角之一：聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate，PHB)。

　　PHB是一种存在于许多细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物，不溶于水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量，碳源和降低细胞内渗透压等作用。PHB是相容性较好的生物材料，可制成易降解的医用塑料器皿和外科用的手术针和缝线。

　　自古以来，“鱼和熊掌不可兼得”，但运动发酵单胞菌却将乙醇这位工业大咖与改善日常生活的PHB奇妙的结合在了一起，实现了“鱼”和“熊掌”兼得。

　　运动发酵单胞菌是酵母之外天然生产乙醇的GRAS菌株，是目前已知能够在厌氧条件下利用Entner-Doudoroff(ED)途径代谢产乙醇的微生物，具有乙醇产率高(98%)、乙醇耐受性强(15% v/v)、基因组小及遗传操作工具完备等优点，已开发为生产纤维素乙醇、2，3-丁二醇及异丁醇等生物燃料及多种平台化合物的细胞工厂。

　　这样看， 是不是乙醇和生物塑料这对CP不磕都不行!

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